Реакторы высокого давления (автоклавы)

Уральский завод пищевого оборудования предлагает купить в Екатеринбурге промышленные автоклавы для пищевой индустрии под ключ. Наши реакторы высокого давления — это сердце линий по производству плавленых сыров, молочных консервов, соусов, джемов и готовых блюд.

Описание и назначение

Реакторы (автоклавы) предназначены для осуществления тепловых процессов под избыточным давлением: варки, стерилизации, пастеризации, растворения и гомогенизации смесей. Конструкция герметичного котла с терморегулируемой рубашкой позволяет точно контролировать температуру и давление, что критически важно для рецептурной стабильности и безопасности продукции.

Конструкция и комплектация

Оборудование представляет собой комплекс из самого реактора и системы управления. Мы предлагаем готовые решения, технически совершенные для работы в промышленных масштабах.

Сам реактор (котел) из нержавеющей стали AISI 304/316.
Имеет герметичную крышку с быстросъемным затвором, рубашку для обогрева/охлаждения (паровой, электрический или термомасляный), внутренний рабочий объем от 50 до 5000 литров. Комплектуется мешалкой (рамной, лопастной, якорного типа) с частотным регулированием, датчиками температуры и давления, предохранительным клапаном и смотровым окном.
Система автоматического управления процессом.
Позволяет программировать технологические циклы (режимы нагрева, выдержки, охлаждения), обеспечивает точное поддержание заданных параметров, ведет журнал процесса для соблюдения стандартов качества.

Эксплуатационный потенциал

Линия на базе автоклава используется для производства широкого спектра продуктов:

Плавленые сыры всех видов (ломтевые, пастообразные, колбасные).
Стерилизованные и пастеризованные молочные продукты (сгущенное молоко, сливки).
Соусы (майонез, кетчуп), джемы, конфитюры.
Готовые блюда и полуфабрикаты в вакуумной упаковке (технология «sous-vide»).
Концентраты и пищевые основы.

Плюс ко всему, наши автоклавы могут быть интегрированы в существующие технологические линии как ключевой термический модуль. Мы предоставляем комплексные решения «под ключ» — от проектирования и поставки оборудования до монтажа и пусконаладки.