Солеконцентратор

Солеконцентратор – это специализированное оборудование, необходимое для автоматизированного приготовления и подачи рассолов на сыродельных производствах. Установка позволяет быстро и точно готовить солевые растворы строго заданной концентрации и плотности, которые используются для посолки сырных головок и зерна. Обеспечивает стабильность технологического процесса, сокращает долю ручного труда и снижает себестоимость сыров.

Конструкция и типы оборудования

Все солеконцентраторы изготавливаются из пищевой нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к агрессивным средам. Мы предлагаем два основных типа, различающихся по принципу работы.

Солеконцентратор переливного типа

Конструкция состоит из емкости, разделенной на две секции: для загрузки соли и для готового рассола. При работе циркуляционный насос обеспечивает многократную прокачку воды через солевой отсек, что гарантирует быстрое и полное растворение. Система оснащена фильтром для очистки рассола от примесей. Оборудование выполняет основные режимы: приготовление раствора, его подача, а также ручной слив.

Солеконцентратор инжекторного типа

Установка представляет собой емкость, к которой подключен циркуляционный насос со специальной воронкой для загрузки сухих компонентов (соли, специй, консервантов). Рассол циркулирует по замкнутому контуру, обеспечивая быстрое и однородное смешивание без комкования. Это позволяет минимизировать время приготовления, избежать повышения температуры раствора и гарантировать стабильное качество рассола для посолки.

Преимущества использования

Внедрение солеконцентратора на сыродельном предприятии позволяет получать стабильный рассол высокого качества, сократить время подготовки, минимизировать ошибки оператора и обеспечить максимальную эффективность процесса посолки.