Проект Мини цех по производству творога

У фермера из Казахстана (Актюбинская область) есть собственное стадо коров, которое даёт порядка 300 литров молока в сутки. Запрос поступил на оборудование для начала переработки молока. Важными критериями для него были:

• Покупка такого оборудования, чтобы впоследствии он мог расширяться, увеличивая объёмы переработки.
• Оборудование должно быть компактным.
• Оборудование должно быть универсальным, так как сегодня ему нужен творог, а завтра может понадобиться сыр или кисломолочная продукция.
• Оборудование должно работать на электричестве, так как котельной у Заказчика нет.
• Оборудование должно быть не очень дорогим.

После того, как потребность Заказчика была чётко сформулирована, ему была предложена сыроварня, объёмом 500 литров и пресс-тележка, хотя, молока у него всего 300 литров. Была предложена сыроварня именно на 500 литров, так как разница в цене между сыроварней на 300 литров и 500 литров не очень существенная, но позволяла нарастить объём без дополнительных вложений.

На сегодняшний день у Заказчика уже выросли объёмы надоя и он приблизился к отметке в 500 литров молока в день. Оборудование работает. Творог продаётся. Оборудование окупается. Со дня на день планирует приобрести дополнительное оборудование для выпойки телят, так как качество у сыроварни отличное.